{"id":1132,"date":"2021-08-12T07:53:31","date_gmt":"2021-08-12T06:53:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.arenal.com\/fosfato-usos\/"},"modified":"2025-02-24T13:09:48","modified_gmt":"2025-02-24T12:09:48","slug":"fosfato-usos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.arenal.com\/blog\/fosfato-usos","title":{"rendered":"Fosfato: \u00bfQu\u00e9 es y para que sirve?"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 11pt;\"><span style=\"font-family: Calibri,sans-serif;\">Los fosfatos son las sales del \u00e1cido fosf\u00f3rico. Son fundamentales para la formaci\u00f3n de los huesos y dientes, y uno de los componentes principales que las c\u00e9lulas necesitan para producir energ\u00eda. En este post te contamos todo lo que necesitas saber sobre el fosfato: para qu\u00e9 sirve, qu\u00e9 es, beneficios y d\u00f3nde encontrarlo.<\/span><\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Indice de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #000000;color:#000000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.arenal.com\/blog\/fosfato-usos\/#%C2%BFCual_es_la_funcion_de_los_fosfatos\" >\u00bfCu\u00e1l es la funci\u00f3n de los fosfatos?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.arenal.com\/blog\/fosfato-usos\/#%C2%BFDonde_se_encuentran_los_fosfatos\" >\u00bfD\u00f3nde se encuentran los fosfatos?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.arenal.com\/blog\/fosfato-usos\/#%C2%BFQue_son_las_sales_de_fosfato\" >\u00bfQu\u00e9 son las sales de fosfato?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCual_es_la_funcion_de_los_fosfatos\"><\/span><span style=\"font-size: 11pt;\"><span style=\"font-family: Calibri,sans-serif;\"><strong>\u00bfCu\u00e1l es la funci\u00f3n de los fosfatos?<\/strong><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 11pt;\"><span style=\"font-family: Calibri,sans-serif;\">El fosfato es un mineral necesario para la formaci\u00f3n de los huesos y los dientes. De hecho, los huesos contienen alrededor del 85% del fosfato presente en nuestro organismo. El resto est\u00e1, principalmente, en el interior de las c\u00e9lulas, interviniendo en la estructura celular, transporte y almacenamiento de energ\u00eda. <\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 11pt;\"><span style=\"font-family: Calibri,sans-serif;\">Otra de las funciones de los fosfatos es la formaci\u00f3n de los nucle\u00f3tidos componentes del ADN, en el funcionamiento de las vitaminas y otros muchos procesos esenciales para nuestra salud. La concentraci\u00f3n de fosfato en sangre puede ser demasiado alta, lo que se conoce como hiperfosfatemia, un trastorno que conlleva debilidad y dolor en m\u00fasculos y articulaciones; o demasiado baja, lo cual se conoce como hipofosfatemia, que provoca fatiga, inapetencia, debilidad muscular y dolor \u00f3seo.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 11pt;\"><span style=\"font-family: Calibri,sans-serif;\">Adem\u00e1s, los fosfatos tienen aplicaciones alimentarias. Por ejemplo, el fosfato dis\u00f3dico aditivo se utiliza como estabilizante de carnes y productos c\u00e1rnicos porque interacciona con prote\u00ednas y evita la p\u00e9rdida de agua, lo cual consigue que los productos se mantengan jugosos. El fosfato dis\u00f3dico aditivo tambi\u00e9n act\u00faa como corrector de la acidez, antiaglomerante, texturizante, antioxidante, leudante o emulsionante.<\/span><\/span><\/p>\n<h2 style=\"margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFDonde_se_encuentran_los_fosfatos\"><\/span><span style=\"font-size: 11pt;\"><span style=\"font-family: Calibri,sans-serif;\"><strong>\u00bfD\u00f3nde se encuentran los fosfatos?<\/strong><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 11pt;\"><span style=\"font-family: Calibri,sans-serif;\">El fosfato se encuentra de manera natural en los alimentos, pero tambi\u00e9n podemos tomarlos en <a style=\"color: #0563c1; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.arenal.com\/parafarmacia\/nutricion\/vitaminas-y-complementos\/c\/1_0000000603\">forma de suplementos<\/a>. \u00bfCu\u00e1les son esos alimentos con fosfato? Los alimentos ricos en fosfato son los productos l\u00e1cteos como yogur, leche y queso, cereales integrales y productos derivados de granos como pan, tortillas, arroz integral y avena, frutos secos y algunas carnes, aves de corral, pescado y huevos.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 11pt;\"><span style=\"font-family: Calibri,sans-serif;\">Asimismo, hay determinados alimentos con fosfatos a\u00f1adidos. Entre ellos est\u00e1n las carnes procesadas, los refrescos, la boller\u00eda industrial, los platos precocinados o la comida r\u00e1pida. Es importante moderar la ingesta de productos con fosfato de manera artificial, ya que su consumo excesivo es da\u00f1ino. La cantidad diaria recomendada es de unos 700 miligramos, sin embargo, la mayor\u00eda de los adultos superan la cantidad recomendada.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 11pt;\"><span style=\"font-family: Calibri,sans-serif;\">Por otro lado, el m\u00e9dico recetar\u00e1 suplementos de fosfato para niveles de fosfato demasiado bajos, altos niveles de calcio en la sangre, para vaciar el colon antes de una colonoscopia o para c\u00e1lculos renales.<\/span><\/span><\/p>\n<h2 style=\"margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_son_las_sales_de_fosfato\"><\/span><span style=\"font-size: 11pt;\"><span style=\"font-family: Calibri,sans-serif;\"><strong>\u00bfQu\u00e9 son las sales de fosfato?<\/strong><\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 11pt;\"><span style=\"font-family: Calibri,sans-serif;\">Las sales de fosfato incluyen combinaciones del fosfato con sales y minerales y se utilizan para purgar los intestinos, por ejemplo, antes de una colonoscopia; para prevenir o tratar los bajos niveles de fosfato en sangre; o para tratar los altos niveles de calcio en sangre. Tambi\u00e9n se utiliza el fosfato de sodio para tratar el estre\u00f1imiento, como anti\u00e1cido; para prevenir la formaci\u00f3n de c\u00e1lculos renales; o como tratamiento de patolog\u00edas \u00f3seas.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El fosfato es fundamental para las funciones en\u00e9rgicas del cuerpo. 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